طرز تهیه مرغ تنوری زعفرانی

طرز تهیه مرغ تنوری زعفرانی

طرز تهیه مرغ تنوری زعفرانی

در ادامه این مطلب ، آموزش و طرز تهیه مرغ تنوری زعفرانی را برایتان آماده کرده ایم که امیدواریم مورد استفاده قرار گیرد .

مواد لازم ‌:

ران مرغ ۵ تکه(از هر قسمت مرغ میتونید استفاده کنید)
پیاز خلالی شده ۱ عدد
فلفل دلمه کوچک خلالی شده ۱ عدد
سیر ۳ حبه ورقه شده
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
مایونز ۲ قاشق غذاخوری
اگه مرغ پوست داشته باشه نیازی به اضافه کردن مایونز نیست
پودر تخم گشنیز ۱ قاشق چایخوری
پودر پاپریکا ۱ قاشق مرباخوری
چاشنی زعفرانی آلس پایس ۲ قاشق غذاخوری
چاشنی عشایری آلس پایس ۱ قاشق غذاخوری
آب ۱ لیوان برای رقیق کردن سس
روغن زیتون ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه : 


در ظرفی که گنجایش مرغ را داشته باشه روغن زیتون+مایونز+چاشنی زعفرانی+چاشنی عشایری+رب گوجه فرنگی را با هم میکس کنید.


به ترکیب بالا پودر تخم گشنیز+پودر پاپریکا را هم اضافه و یک لیوان آب به سس اضافه کنید تا کمی رقیق شود

و بعد سیر ورقه شده+پیاز+فلفل دلمه را اضافه کنید.


سس را بچشید و اگر کم نمک بود مقداری نمک اضافه کنید.


مرغ ها را در سس بخوابانید و روی ظرف را سلفون بکشید و حداقل ۴ ساعت در سس استراحت دهید تا مرغ مزه دار شود.


بهتر است مرغ یک شب در مواد بماند.


سپس کف ظرف فر را کمی روغن ریخته مرغها را در ظرف بچینید.


فلفل دلمه را از سس درآورده و مواد سس را صاف یا میکس کنید تا یکدست شود و سس را روی مرغها بریزید.


و بعد فلفل دلمه ها را بهمراه چند عدد هویج کوچک داخل سس بیندازید تا همراه مرغ بپزند.


روی ظرف را با فویل بپوشانید و برای ۱/۵ تا ۲ ساعت در فر ۲۰۰ درجه بپزید.


هر وقت مرغ کاملا پخت فویل را بردارید تا آب مرغ تبخیر شده و مرغ خوشرنگ و تنگ آب شود.


میتونید مقداری از سس غلیظ شده را از ظرف بردارید و کنار مرغ به صورت جداگانه سرو کنید.


سس ابتدا خیلی پررنگ نیست ولی با تبخیر آب آن،رنگ سس پررنگ تر شده و مرغ کاملا خوشرنگ خواهد شد.


در انتها چند دقیقه گریل را روشن کنید و مدام از آب مرغ که در ظرف جمع شده با قلمو روی مرغها بمالید تا ضمن خوشرنگ شدن مرغ خشک نشود

 

از دست ندین  طرز تهیه جوجه کباب لاری

مطالب پیشنهادی

ارسال شده توسط Mehrdad در تاریخ ۱۳۹۷/۰۵/۰۳

دیدگاه خود را بنویسید

http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/523716bsnxx88uuv.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/97.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/girl_cray2.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/girl_dance.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/Connie_threaten.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/connie_49.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/Ghelyon.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/smilie_girl_155.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/smilie_girl_128.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/smilie_girl_024.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/422413_vahidrk1.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/Smilies_Pack_2 (104).gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/snap.gif