طرز تهیه پیراشکی گوشت

طرز تهیه پیراشکی گوشت

طرز تهیه پیراشکی گوشت

در ادامه این مطلب ، آموزش و طرز تهیه پیراشکی گوشت را برایتان آماده کرده ایم که امیدواریم مورد استفاده قرار بگیرد .

مواد لازم :

شیر نصف پیمانه
روغن(ترجیحا زیتون ) نصف پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
خمیر مایه نصف قاشق غذاخوری
شکر ۱ قاشق چایخوری
آرد تا جایی که به دست نچسبه حدود ۳ الی ۴ لیوان معمولا .‌‌.‌.

طرز تهیه :

شیر رو کمی گرم میکنیم، ‌ولرم بشه اصلا داغ نشه ،

خمیر مایه و شکر رو اضافه کرده هم میزنیم روشو میپوشونیم حدود ده دقیقه تا عمل بیاد ( از نمک به جای شکر استفاده نکنید، آب یا شیر اصلا داغ نباشه، خمیر مایه تازه باشه روی کیفیت کار تاثیر میزاره )

تخم مرغ و روغن رو باهم مخلوط کرده شیر و خمیر مایه رو هم اضافه کرده و به تدریج آرد الک شده رو اضافه میکنیم،

تا جایی خمیر لطیفی به دست بیاد و به دست نچسبه ،

خمیر رو حسابی ورز بدید تا لطیف بشه آرد بیشتر اضافه نکنید که خمیر سفت و خشک میشه ،

آماده که شد داخل ظرفی رو کمی چرب کنید خمیر رو داخلش بزارید و روشو با حوله نمدار بپوشونید و حدود ۱ ساعت میزاریم تا عمل بیاد،

الان هوا گرمه مراقب باشید خمیر بوی ترشی نگیره،

بعد که خمیر دو برابر شد و ور اومد پفش رو میگیریم،

سطح کار رو آرد پاشی میکنیم و خمیر رو با وردنه یا دست حدود ۲ میل باز میکنیم

از مواد داخلش میزاریم و میپیچیم،

باز ۱۵ دقیقه دیگه میزاریم استراحت کنه و بعد یا سرخ کنید یا با زرده و کمی شیر و زعفران رومال کنید و داخل فر بزارید،

دمای ۱۸۰ درجه حدود نیم ساعت…
مواد داخلش هم کاملا دلخواهه، من پیاز رنده شده رو تفت دادم ،گوشت رو اضافه کردم گذاشتم تا کاملا آبش کشیده شد،

زردچوبه، نمک ،‌ فلفل سیاه و قرمز، ‌آویشن اضافه کردم،

بعد قارچ و فلفل دلمه ای و یه دونه گوجه رنده شده یا یه قاشق رب اضافه کرده و گذاشتم جا بیفته ،‌

پنیر پیتزا هم میتونید استفاده کنید …
این خمیر برای انواع غذاها و شیرینی ها کاربرد داره ، فقط برای شیرینی باید حدود ۵ قاشق شکر پودر شده اضافه کنید .

مطالب پیشنهادی

از دست ندین  طرز تهیه شیرینی توت

ارسال شده توسط Mehrdad در تاریخ ۱۳۹۷/۰۵/۰۳

دیدگاه خود را بنویسید

http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/523716bsnxx88uuv.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/97.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/girl_cray2.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/girl_dance.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/Connie_threaten.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/connie_49.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/Ghelyon.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/smilie_girl_155.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/smilie_girl_128.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/smilie_girl_024.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/422413_vahidrk1.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/Smilies_Pack_2 (104).gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/snap.gif