طرز تهیه کیک دسر اسلایسی فرانسوی

طرز تهیه کیک دسر اسلایسی فرانسوی

موادلازم:
کیک شکلاتی به سایز۲۳_۲۱ یک عدد
خامه قنادی ۳۰۰گرم
بستنی وانیلی وکاکائویی ۲۰۰گرم _تقریبا ۴عددبستنی لیوانی کوچک میشه ۲تاوانیلی،۲تاکاکائویی
شیر یک لیوان سرخالی
پودرکاکائو۱ق غ
پودرنسکافه۱ق غ
پودرکافی میکس ۱ق غ
پودرژلاتین ۳ ق غ تقریبا پر
اب سرد ۱/۴لیوان
درابتدا یک کیک شکلاتی بپزید،قطرکیک شکلاتی یک سانت باشه کافیه ،من کیک را بانصف این میزان موادازدستورکیک شکلاتی ای که میزارم ودرقالب سایز ۲۵*۲۵درست کردم وقطرمناسبی هم برای این دسر_همان تقریبا یک سانت_پیداکرد،
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۱و۱/۲ لیوان
روغن مایع ۳/۴ لیوان
شیر۳/۴ لیوان
ارد۲ لیوان
پکینگ پودر۱ق م
وانیل کمی
پودرکاکائو۲/۳لیوان

طرز تهیه :
جوش شیرین ۱/۲ق چ که من به جاش پکینگ پودرریختم،
تخم مرغ ،وانیل،شکرراباهمزن درحدودپنج دقیقه ای بزنیدتاموادحجیم وکشدارشود،سپس روغن وشیررااضافه کرده درحدیک دقیقه دیگرهم زده ،همزن راخاموش کنید،مخلوط ارد،پکینگ پودروپودرکاکائویی راکه سه بارالک کرده اید کم کم بیفزاییدوبالیسک درحدیکدست شدن هم بزنید،مایه رادرقالب کاغذانداخته سایز۲۵_۲۱بریزید _گردیامربع فرق نداره بسته به شکل برشهایی که درنهایت می زنیدداره_ودرفرازقبل گرم ۱۸۰درجه به مدت سی تاچهل وپنج دقیقه قراردهید،پخت کیک راباخلال دندان چک کنید.پس ازپخت اجازه دهیدتاکیک کاملا سردشود،سپس کاغذان راجداکنید ودرهمان قالب قراردهید_اگرقالبتون کمربندی باشه چه بهتر_
****پودرژلاتین رابرروی اب سردبپاشید هم بزنید وسپس خوب بنماری کنید.شیر،پودرکاکائو،کافی میکس ونسکافه رامخلوط کرده وکمی برروی حرارت قراردهیدتاشیرداغ شودولی نجوشد_فقط داغ_ازروی حرارت برداشته ژلاتین بنماری شده رابه ان اضافه کنیدوکمی هم بزنید،دوطعم بستنی راباهم مخلوط کنیدواجازه دهیدتابستنی دردمای محیط کاملا نرم واب شود ،سپس بستنی رابه مخلوط شیرکه کمی ولرم شده بیفزایید کمی هم بزنید.
خامه قنادی راکمی باهمزن هم بزنید وفرم دهید تاازحالت شل بودن خارج شود نیازی به فرم دادن زیادودرحدسفت شدن نیست،مخلوط شیرراکم کم به ان اضافه کنیدوهم بزنیدتامایه کمی غلیظ ویکدست شود،
دسررابروی کیک بریزید ودریخچال به مدت دو سه ساعتی یابیشترقراردهیدتادسرببندد،پس ازان کیک راخارج کنیددیواره های کیک راباچاقوازقالب ازادکنیدوداخل قالب برش بزنیدوخارج کنید_من ازداخل قالب دراوردم وبرش مستطیلی زدم

مطالب پیشنهادی

از دست ندین  طرز تهیه مرغ خامه ای ایتالیایی

ارسال شده توسط Mehrdad در تاریخ ۱۳۹۶/۰۶/۲۳

یک دیدگاه برای “طرز تهیه کیک دسر اسلایسی فرانسوی”

دیدگاه خود را بنویسید

http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/523716bsnxx88uuv.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/97.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/girl_cray2.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/girl_dance.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/Connie_threaten.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/connie_49.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/Ghelyon.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/smilie_girl_155.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/smilie_girl_128.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/smilie_girl_024.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/422413_vahidrk1.gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/Smilies_Pack_2 (104).gif 
http://www.overdoz.ir/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/snap.gif